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茶葉の衣でサクッと！ほうじ茶タコから
アインシュタイン
Barアインシュタイン
材料 (2人分)
ゆでたこ 150g
サラダ油 適量
【飾り付け】
ベビーリーフ 適量
レモン 1/8個
【A】
しょうゆ 大さじ1と1/2
みりん 大さじ2
塩 ひとつまみ
ほうじ茶 1パック（2g）
【B】
薄力粉 大さじ2
片栗粉 大さじ2
ほうじ茶 2パック（4g）
手順
1 ほうじ茶は茶葉をパックからだす。【A】を保存袋に入れる。たこをぶつ切りにし、【A】の入った保存袋に入れて揉み込む。
2 <1>のたこを10分ほど浸ける。
3 ほうじ茶の茶葉をパックから出し、【B】をバットに入れる。
4 サラダ油をたこが浸かる程度までフライパンに入れる。中火で加熱する。
5 <2>を【B】のバットに水気を切りながら入れ、粉を全体にしっかりまぶしつける。
6 ※たこの吸盤あたりにしっかり粉をつけないと跳ねるため、粉はしっかりとつける。
7 <4>の油が温まったら<5>のたこを入れる。周りにきつね色がついたらすぐに引き上げ、粗熱をとって完成。
8 ※揚げている間は跳ねる場合があるため、フライパンにあまり近づかないようにする。
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