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桜舞う！？日本酒カクテル・ガリポンソーダ
アインシュタイン
Barアインシュタイン
材料
日本酒 50ml
生姜の甘酢漬け 20g
みりん 大さじ1
炭酸水 150ml
氷 適量
手順
1 グラスに生姜の甘酢漬け、日本酒、みりんを入れ、軽く混ぜる。
2 <1>に大きめの氷を数個入れ、炭酸水を注ぎ入れる。生姜の甘酢漬けが散るように軽く混ぜて完成。
3 ※混ぜすぎると炭酸が抜けてしまうため、グラスの底から上に上げるように混ぜる。
4 【お酒を使わない場合】 お酒のかわりに炭酸水を増やす。みりんのかわりに砂糖やはちみつ、ガムシロップなどで甘みを調節する。
5 【ポイント】 生姜の甘酢漬けは絞りすぎず、適度に漬け汁を残した方が風味が増します。
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