鯖のレッド味噌煮
材料 (鯖1切れ分)
トマト(中) 1個
じゃがいも 1個
【A】
オリーブオイル 小さじ1
にんにく(チューブ) 2cm
手順
1 トマトを1cm角に切る。フライパンに【A】を入れ、香りが立ったらトマトを入れる。トマトが崩れてくるまで加熱する。
2 「鯖の味噌煮」の味噌煮の汁を<1>に半量入れる。煮立ったら鯖を戻し入れる。
3 水分が飛んでトロっとするまで煮汁をかけながら煮込む。
4 じゃがいもを一口大に切る。耐熱皿に並べてラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱する。器に<3>とじゃがいもを添える。
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