ペペロン餃子
材料
(2人分<10個>)
餃子
10個
オリーブオイル
大さじ1
お湯
80ml
にんにく
2片
赤とうがらし
1〜2本
手順
1
にんにくを薄切りにする。
2
フライパンにオリーブオイルをひき、弱目の中火で温める。温まったら餃子を10個並べる。
3
空いているスペースに、にんにくの薄切りと種を抜いた赤とうがらしを入れる。
4
にんにくが色づいたら先に赤とうがらしと一緒に取り出しておく。
5
餃子に色がついたらお湯を入れ、弱火にして蓋をし、5分蒸し焼きにする。
6
時々ゆすると、フライパン離れがよくなる。5分経ったら蓋を外し、水気が飛ぶまで加熱する。
7
水気が飛んだら器に盛り、取り出しておいたにんにくと赤とうがらしを飾る。
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