アボたま牛丼
材料
(2人分)
牛肉（切り落とし）
240g
玉ねぎ
1/2個（約100g）
卵
2個
紅しょうが
お好みで
サラダ油
適量
ごはん
2人分
【A】
砂糖
大さじ1と1/2
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
【B】
しょうゆ
大さじ3
水
150ml
【アボマヨソース】
アボカド
1/2個
マヨネーズ
大さじ2
わさび
小さじ1〜
しょうゆ
小さじ1
手順
1
お湯を沸騰させ、沸騰したら、火を止めて常温に戻した卵を静かに入れる。15～20分放置する。
2
玉ねぎは5mm幅程のくし形切りにする。牛肉は大きければ食べやすい大きさに切る。
3
【A】をよく混ぜ合わせ、半量は牛肉となじませ、半量は【B】と混ぜ合わせる。
4
フライパンに油を入れて中火で熱し、玉ねぎを炒める。油がなじんだら、【A】を半量入れた【B】を入れ、混ぜ合わせる。
5
<4>を沸騰させ、【A】の半量をなじませた牛肉を入れてほぐし混ぜる。牛肉に火が入ったら、2分程煮込む。
6
【アボマヨソース】
アボカドは種と皮をむき、一口大に切る。ボウルに調味料と入れ、潰すように混ぜ合わせる。
7
ごはんを盛った器にに<5>を盛り付ける。<6>をかけ、真ん中をくぼませ<1>を割りのせる。お好みで紅しょうがを添える。
Liveアプリ
Liveを見るなら今すぐダウンロード！
Liveアプリ
Liveを見るなら今すぐダウンロード！
この配信で作った他のレシピ
エピソード一覧
Liveを見るなら 今すぐダウンロード！