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豚のアップル味噌漬け
芸人おせちリレー
年末特別企画！芸人おせちリレー
材料 (2人分)
豚ロース肉 4枚（約150g）
りんご 1個（約160g）
酒 大さじ1
オリーブオイル 適量
【A】
味噌 大さじ2
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
手順
1 りんごは種を取り除き、半分はすりおろし、【A】と混ぜ合わせる。残りの半分は4等分に切る。
2 豚肉は筋切りをして、バットに並べる。りんごと混ぜ合わせた【A】をなじませ、5分程漬けておく。
3 5分程漬けたら、まな板の上に1枚ずつ並べる。4等分に切ったりんごを1つずつのせ、端から巻き、巻き終わりを爪楊枝で止める。
4 フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で熱し<3>を焼く。
5 全面に焼き色がついたら、酒をまわし入れ、蓋をして3分程蒸し焼きにする。
6 中まで火が入ったら取り出して爪楊枝を取り除く。食べやすい大きさに切り、器に盛りつける。
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