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ストロベリーモカ
超ときめき♡宣伝部
ロックオーン！ときめし発表会
材料
薄力粉 90g
バター（無塩） 50g
グラニュー糖 40g
全卵 5g
いちごパウダー 2g
いちごジャム 10g
インスタントコーヒー 0.5g
手順
1 ボウルにバターを入れ、室温で30分〜1時間ほど置き柔らかくする。ゴムベラで滑らかになるまで練る。
2 グラニュー糖を加えて練り混ぜる。全卵を少しづつ加えて都度よく混ぜる。
3 いちごパウダーとふるった薄力粉、いちごフレークを順に加えて都度混ぜる。インスタントコーヒを加えてさっと混ぜる。
4 生地をラップで包み、冷蔵庫で1時間休ませる。生地を5mmの厚さに伸ばし、1cm×7cmに切る。竹串で5箇所穴を開ける。
5 クッキングシートを敷いた天板に<4>を並べ、ラップをして冷蔵庫で天板ごと30分休ませる。
6 オーブンを170℃に予熱し、10分焼く。150℃に下げて6分焼く。天板ごと冷ます。
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