秋鮭フライバーガー
材料 (2人分)
バンズ 2個
生鮭 2切れ
パン粉 適量
フリルレタス 適量
揚げ油 適量
【A】
1個
薄力粉 40g
牛乳 40ml
【マスタードクリームソース】
粒マスタード 大さじ1
牛乳 小さじ2
マヨネーズ 大さじ1/2
手順
1 鮭は3等分に切って塩こしょう少々(分量外)をする。【A】を混ぜ合わせて鮭をくぐらせ、パン粉をつける。
2 フライパンにサラダ油を2cmまで注いで中火で熱し、きつね色になるまで片面2〜3分ずつ揚げる。
3 【マスタードクリームソース】粒マスタード、牛乳、マヨネーズを混ぜ合わせる。
4 バンズを横半分に切ってレタス、<2>の順に重ねてソースをかけ、バンズでふたをする。
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