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柿スプリッツァー
アインシュタイン
Barアインシュタイン
材料 (1人分)
柿 1/2個（120g前後）
白ワイン 100ml
炭酸水 50ml
手順
1 柿は皮をむく。種にあたるところまで横半分に切り込みを入れ、軽く開く。種をフォークやスプーンなどで取り出す。
2 <1>を飾り用に1枚薄切りにし、それ以外はざく切りにする。ビニール袋に入れて麺棒などでペースト状になるまで叩く。
3 ワイングラスに<2>とワインを注ぎよく混ぜ合わせる。よく混ざったら炭酸水を注ぎ軽く混ぜる。飾り用の柿を添える。
4 【お酒を飲まない場合】 お酒の代わりに炭酸水を増やして下さい。
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