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ボンゴレ焼きそば
SUPER★DRAGON
スパドラキッチンステージ
材料 (2人分)
あさり（砂抜き済） 150g前後
中華蒸し麺 2玉
長ねぎ 1/2本
にんにく 1片
酒 大さじ3
しょうゆ 小さじ2
塩 ふたつまみ
粗びき黒こしょう 少々
オリーブオイル 適量
手順
1 中華麺の袋に軽く切り込みを入れ、電子レンジ（600W）で1分程加熱する。
2 長ねぎは斜め薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。
3 フライパンに<1>を並べておき強火で熱する。両面をヘラなどで押さえながら焼き、焼き色がついたら一旦取り出す。
4 空いたフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中火で熱する。にんにくの香りがたってきたら酒とあさりを入れる。
5 沸騰したら蓋をしてあさりの口が開くまで蒸す。口が開いたら長ねぎ、<3>を入れて、ほぐしながら炒め合わせる。
6 しょうゆを鍋肌からまわし入れ、塩、粗びき黒こしょうをふり、都度混ぜ合わせる。
7 オリーブオイルをまわしかけ、全体がほぐれたら器に盛りつける。
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