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梅エビパン
SUPER★DRAGON
スパドラキッチンステージ
材料 (2人分)
食パン（6枚切り） 2枚
むきえび 100g
カリカリ梅（塩分9％） 6個
ピザ用チーズ 適量
パセリ（みじん切り） お好みで
【A】
マヨネーズ 大さじ2
にんにく（すりおろし） 小さじ1
ピザ用チーズ 20g
手順
1 むきえびは背部分に切込みを入れ、背わたを取る。片栗粉と水（分量外）でもみ洗う。流水で流し、ペーパーで水分をふきとる。
2 <1>を食感が残る程度に包丁で刻みながら叩く。梅干しも種を取り除き、お好みの大きさに刻む。
3 <2>、【A】をボウルなどに入れてよく混ぜ合わせる。
4 <3>を食パンに半量ずつぬり、ピザ用チーズも半量ずつのせる。トースターでこんがりと焼き色がつくまで焼く。
5 お好みの焼き加減で取り出して食べやすい大きさに切る。器に盛りつけ、お好みでパセリを散らす。
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