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ニースサラダファルシ
アインシュタイン
Barアインシュタイン
材料 (2人分)
トマト 大2個（約440g）
グリーンリーフ 1〜2枚
ツナ缶（オイル漬け） 1缶
ゆで卵 1個
ブラックオリーブ 4個（お好みで）
粗びき黒こしょう 適量
塩 適量
オリーブオイル 適量
【A】
粒マスタード 小さじ2
にんにく（すりおろし） 小さじ1
塩 ふたつまみ
手順
1 トマトの上部から1〜2cm程下部分を横に切る。ペティナイフやスプーンで中身をくり抜き、水分をふきとる。
2 とり出した果肉は水分をしっかりととりざく切りにする。ゆで卵もざく切りにする。ブラックオリーブは輪切りにする。
3 <2>をトッピング用に少量わけておく。それ以外のトマト、ブラックオリーブ、ツナ、【A】をボウルに入れる。
4 さっくりと混ぜ合わせ、最後にトッピング以外のゆで卵をいれて崩れ過ぎないように軽く混ぜ合わせる。
5 グリーンリーフを手でちぎり<1>の内側に入れる。<4>を半量ずつ詰め、トッピングをのせる。
6 器に盛りつけオリーブオイルをまわしかける。粗びき黒こしょう、塩をふる。
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