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きゅうりの胡麻和え
野上優佳子
おいしいお弁当の方程式
材料
きゅうり 1本
塩 少々
大葉 2枚
すり白ごま 適量
手順
1 きゅうりは両端を切り落とし、縦半分に切って種をスプーンでとる。大葉はせん切りにする。
2 きゅうりを斜め薄切りにして、塩を全体にまぶす。そのまま5分置いて水けがでたらキッチンペーパーで包んでしぼる。
3 大葉とすり白ごまを加えて和える。
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