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厚揚げの味噌生姜煮
野上優佳子
おいしいお弁当の方程式
材料
厚揚げ 1枚
味噌 小さじ2
みりん 大さじ1
水 100ml
生姜すりおろし 小さじ1/2
手順
1 厚揚げは表面の油をペーパーでふきとり、食べやすい大きさに切る。
2 小ぶりな鍋に<1>を入れ、ひたひたになるまで水を注ぐ。
3 味噌をといてみりんとしょうがを加え、火にかける。沸騰したら弱めの中火にして、たれが煮詰まるまで加熱。
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