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にんじんの味噌きんぴら
野上優佳子
おいしいお弁当の方程式
材料
にんじん 1本
ごま油 小さじ2
味噌 大さじ1弱
水 大さじ1弱
手順
1 にんじんは少し太めの細切りにする。
2 フライパンにごま油とにんじんをいれて火にかける。弱めの中火でしんなりするまでじっくり炒める。
3 味噌を水で溶き、<2>にまわしかける。火を強めて汁気を飛ばし、味をからめる。
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