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にんじんサラダ
野上優佳子
おいしいお弁当の方程式
材料
にんじん 80g
塩 1つまみ
酢 大さじ1
砂糖 小さじ1/2
こしょう 少々
オリーブ油 小さじ1
手順
1 にんじんは千切りにし、塩をまぶして5分置いて水気をしぼる。
2 酢と砂糖、こしょう、オリーブ油を加えて和え、10分ほど味をなじませる。
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