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そら豆塩ゆで
野上優佳子
おいしいお弁当の方程式
材料
そら豆 5〜6さや
塩 小さじ1と1/2
水 500ml
手順
1 そら豆はさやから出して、皮の黒い部分に小さく包丁で切り込みを入れる。
2 鍋に湯を沸かし、塩を加える。沸騰したらそら豆を入れ、再沸騰してから2分半〜3分ゆでる。
3 ざるにとり、そのまま冷ます。
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