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たけのこ土佐煮
野上優佳子
おいしいお弁当の方程式
材料
たけのこ 150g
（根元や穂先） （一口大に切る）
かつおぶし 1パック
（5g程度）
【煮出し】
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ2
塩 小さじ1/3
水 200ml
手順
1 【煮出し】の材料を鍋に入れて火にかけ、沸騰したら火を止める。
2 <1>にたけのこを加えて、再度火にかける。沸騰したら弱火にし、おとしぶたをして煮汁がなくなるまで煮る。
3 <2>にかつおぶしをまぶす。
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