圧力鍋で炊ける玄米
材料
玄米
2合
水
300ml
自然塩
少々
昆布
切手大1枚
手順
1
玄米をサット水洗いして、ざるに揚げて水を良くきる。
2
圧力鍋に、全ての材料を入れて、蓋をして中火で圧力をあげる。その後、火を弱めて、35～45分間炊いて、火を止める。
3
圧が自然に下がるのを待って、蓋をあける。
4
※このとき、鍋の底に、フレームディフレクターを入れると、ご飯が焦げ付くのを防ぎます。
5
フレームディフレクターが無い場合は、35分でも、大丈夫です。
6
しゃもじをみずですすぎ、鍋の縁にそってぐるっとまわして、ご飯に十文字を入れて、そこの方からふっくらと他の容器にうつす。
7
ご飯を押さえつけないように気をつけましょう。空気を入れる事によって甘さが増すようです。
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